凉拌黑木耳是一道常见的凉菜,下面是一种简单的做法:
所需食材:
- 150 克黑木耳
- 1 根黄瓜
- 1 个红椒
- 1/2 个青椒
- 2 瓣蒜
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量香菜
步骤:
1. 黑木耳提前用清水泡发,约需 2 小时,泡发后切成条状备用。
2. 黄瓜、红椒和青椒洗净,切成细条状。
3. 蒜瓣切碎备用。
4. 锅中加入适量水,放入黑木耳煮熟,捞出沥干水分,放凉备用。
5. 取一个碗,倒入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
6. 将泡发好的黑木耳、黄瓜、红椒、青椒和蒜末放入碗中,拌匀。
7. 最后撒上适量的香菜作为装饰即可。
这样一道美味的凉拌黑木耳就做好了,味道鲜美,口感爽脆。可以作为凉菜或配菜来享用。
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